Avant de devenir du chocolat, le cacao est un fruit riche, vivant et vibrant. Source naturelle de magnésium, de fer et d'antioxydants, on vous présente les vertus de ce superaliment.
CONCENTRÉ DE NUTRIMENTS ESSENTIELS
Le cacao est naturellement riche en :
- Magnésium, pour l'équilibre et la détente
- Fer, pour l'énergie,
- Zinc et cuivre, pour le système immunitaire,
- Potassium, pour le coeur et les muscles
Nous torréfions nos fèves à basse température pour dévoiler les arômes et conserver les qualités nutritionnelles du cacao brut.
ANTIOXYDANT PUISSANT
Les fèves de cacao contiennent des flavonoïdes, molécules naturelles qui protègent les cellules du stress oxydatif et soutiennent la circulation sanguine. Plus le chocolat est pur (pourcentage de cacao élevé), plus il en contient.
Peu importe nos recettes, le premier ingrédient que nous utilisons sera toujours du cacao !
VRAI BOOSTER
Le cacao stimule la production de sérotonine, hormone du bonheur. Il contient aussi de la théobromine, un stimulant doux qui éveille sans exciter. Le cacao apaise, éveille et réconforte à la fois.
MANGER MIEUX, PAS MOINS
Notre approche de la transformation du cacao nous permet de contrôler chaque étape de la transformation, éviter les excès de sucre et supprimer les additifs. Tout en révélant la richesse naturelle de la fève.
